カイエ　cahier

教室で教わったレシピです。
ひとつのボウルでパパパッとできてしまうのが魅力です。
小豆をかわいく入れて焼きました。

練乳、卵黄、生クリーム、牛乳、バターなどリッチな材料がたっぷり入ってフワフワなパン。
棒状に伸ばした生地をツイストさせてパウンド型で焼きます。

レーズン入りで蒸気焼成。
外バリバリ、中モチモチ。
シンプルなパンはやっぱり美味です。

ゆかなの大好きなフランス生地。
ゴマを練り込んで、ベーコンを散らして形成しました。
クープを入れるのはやっぱり苦手です…。
アツアツのオーブンに水を放って蒸気焼成します。外はバリバリ、中はもっちりのクッペが焼けました。
夕食の後なのに３人で１つ試食してしまいました。

おせちで大量に作った黒豆。
毎年余ります。
去年はゼリーに。
今年はしっとりとしたケーキに変身。
抹茶の生地にしようと抹茶を計量していたのに見事に忘れていました。
ブランデーを効かせてます。

31日は黒豆を炊かないと年を越せない！
今年はゆかなにも手伝ってもらってます。
伊達巻き大成功でご機嫌！
あとはカマボコを切って詰めるだけ。
煮しめはお鍋に入ってます。私がおせち料理でいちばん好きなのは紅白なます。ゆず酢でさっぱりおいしい！
飽きる頃に、冷凍しておいた蒸し鶏やゆで豚などをサラダ仕立てにしていただきます。
今年もお疲れさま、私。

断面です。
スペシャル〜

切ってから撮影してしまいました…

イチゴだけを使いました。
18センチで焼いたスポンジはフワフワ、しっとり大成功でした！

中袋には余っていたソレイアードを使いました。
紺なのでキチンとした印象。

畳のへりテープを使って。
お友達に紹介されて材料を調達して悪戦苦闘の末に完成。
Ａ４サイズのものが余裕で入るかなり大容量のバッグです。軽くて丈夫。
なかなか思うようにミシンが走らず、大変でした。